「東京に行ったら現地の物が食べたい！」

台湾の従兄は、初めての海外旅行で東京に行く前に何度も言いました。

「朝食は納豆が食べたい。食べ方はわからないけれども。」

今回は、そのおすすめの食べ方について紹介します。   調理や加熱をしなくても食べられる状態で売っています。（加熱調理により、栄養の一部が損なわれてしまいます。）

• 鶏卵

冷蔵庫から出した状態で長時間置くと、細菌が繁殖します。食べる直前に冷蔵庫から出します。

• ご飯

電子レンジで加熱すれば食べられるご飯が、スーパーで売っています。

• 海苔

味が付いている物とそうでないものがあります。保存がきくので、残りはお土産にもできます。

• NEAT パンツ">

白い新品アベイシングエイプ 29th ベイプスタ ネックレス シルバー">は生ものではありません。刺身が苦手な人でも安心です。（生のしらすは黒っぽい透明の色をしています。）

• 漬物

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蓋をあけると、固まった状態で入っています。


付属のタレをかけます。私は薄味が好きなので、タレをかけないことが多いです。   

100回くらい回すと、たくさんの糸を引いてきます。

この状態になったら食べごろです。

納豆の食感は柔らかいです。その柔らかさに加えて粘り気があるので、歯や口の中の粘膜に、後に引くような濃厚な感覚が残ります。唇や鼻に付くような感覚もあります。
味はほんのり甘く、発酵臭があります。

 

ご飯、納豆、釜揚げしらすの上に生卵を載せます。食べるときは、黄身を割って全ての具材を混ぜます。

生卵があるのと無いのとでは、味がかなり異なります。卵が絡まることで納豆のねばねばが弱くなり、どろどろした食感に変わります。

黄身の濃厚な風味が納豆のうまみと絡まり、味が相乗効果で格段に濃くなります。

  

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海苔だけでそのまま食べるのも十分に美味しいのですが、納豆などの食材と一緒に食べると更に美味しいです。組み合わせは自由自在です。


海苔にご飯、釜揚げしらす、漬物を載せて、巻いて食べます。
さらにその上に納豆を載せても美味しいです。 


シンプルにご飯と納豆だけを巻いても絶品です。

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「日本の人は朝に何を食べているの？」

対して東京の通勤時間帯は多くの店の営業が始まっていないので、シャッターが閉まっています。朝食を売っている屋台も、東京で見たことがありません。

そのため、日本の人が何を食べているかが、観光客には見えないのです。

中学から大学まで東京の学校に通いましたが、朝食を家や学校の外で食べてから授業に行く同級生はいませんでした。

台湾の朝食についてはゼファー400　ポイントカバー">
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東京で獣医師をしているSnap-on スナップオン スクリュードライバーセット SDDX70APB">といいます。
両親は台湾出身ですが、日本で生まれ、日本で育ちました。

私は大学に入ってから中国語を勉強しました。
中国語を学び、台湾にいる親戚や友人と話せるようになりました。

驚いたのは、彼らが日本にとても興味を持っていること。

そこで、日本に興味を持ってくれる人に私からも生の情報を伝えたい。
同時に、日本に住んでいる人にも新たな発見をしてほしい。

そんな「独自のモノづくり」を目指し、文章を書くことに没頭しています。